Порода мясных кур

Мясные породы кур: описание пород, основные правила разведения и содержания

Куриное мясо — это продукт с высокой пищевой ценностью и диетическими свойствами. Именно поэтому многие люди, занимающиеся разведением кур, отдают пальму первенства мясным породам. Какие именно породы считаются мясными и как их правильно содержать, поговорим об этом в нашем материале.

Отличительные черты мясных пород кур

Название «мясная порода» говорит само за себя: это куры, мясная продуктивность которых очень высокая.

Они характеризуются такими особенностями:

  1. Большая масса тела: у петухов — до 5,5 кг, у кур — до 4,5 кг.
  2. Туловище плотное, хорошо развитое, с большим количеством мышечной массы, располагается параллельно земле.
  3. Оперение пушистое.
  4. Кости массивные.
  5. Ноги короткие, крупные.
  6. Гребень небольшой.
  7. Голова и шея среднего размера.
  8. Характер спокойный.
  9. Есть склонность к высиживанию яиц.
  10. Яйценоскостьна уровне 130–150 яиц в год.
  11. Позднее начало яйценоскости (не раньше 7 месяцев).
  12. Хорошо переносят зиму.
  13. Нетребовательны к условиям содержания.
  14. Цыплята быстро прибавляют в весе.

Читайте также о курах мясо-яичного направления.

Описание и характеристика пород кур мясного направления

Самыми популярными представителями мясных пород и кроссов кур являются:

Корниш

Породу корниш получили английские селекционеры из Корнуолла на основе бойцовских пород, что наложило отпечаток на характер птицы.

Характеристика породы:

  1. Оперение белого, красного, тёмного или рыжевато-коричневого цвета.
  2. Плечи и грудь хорошо развиты.
  3. Голова с хорошо развитыми надбровными дугами, немного впалыми глазами, круглым затылком.
  4. Серёжки некрупные, гребень в форме стручка.
  5. Ноги мускулистые.
  6. Хвост короткий.
  7. Яйценоскость — 110–130 яиц массой 58–60 г со светло-коричневой скорлупой.
  8. Мясная продуктивность: куры — 3–3,5 кг, петухи— 4–4,5 кг.

Брама куропатчатая

Отличительные особенности породы:

Узнайте подробнее Куры брама куропатчатая: характеристика, уход и кормление

  1. Окрас оперения напоминает куропатку — рыжевато-коричневый цвет с тёмной каёмкой.
  2. Хвост пышный.
  3. Тело мускулистое.
  4. Крылья крупные, округлой формы.
  5. Птицы держатся величаво, по-королевски.
  6. Гребешок массивный, в форме стручка, очертания нечёткие.
  7. Клюв большой, крепкий.
  8. Ноги мускулистые, на лапах растёт оперение.
  9. Яйценоскость начинается с 9 месяцев, составляет до 120 яиц в год, яйцо весит не больше 60 г, скорлупа бежевого цвета. Не снижается зимой.
  10. Мясная продуктивность хорошая: вес кур — до 3,5 кг, петухов — до 4,5 кг. Мясо жёсткое, но вкусное.

Знаете ли вы? Брама куропатчатая — одна из разновидностей породы брама, которая была выведена в 1840 г. в Китае.

Фавероль

Породу фавероль назвали в честь французской провинции, где она была выведена на основе нескольких других.

Характерные черты мясной породы:

  1. Цвет оперения — лососёвый, белый, чёрный, голубой, полосатый, горностаевый, у петухов и кур разный. У петухов роскошная грива белого цвета, на шее и груди чёрная, живот и хвост чёрные.
  2. Тело вытянутой формы, мускулистое.
  3. Шея укороченная, мощная.
  4. Борода большая и пушистая, серёжки маленькие.
  5. Гребень зубчатый, в форме листа, некрупный.
  6. Оперение на хвосте средней длины, пышное.
  7. Лапы коротковаты, покрыты перьями, имеют 5 пальцев.
  8. Осанка величественная.
  9. Яйценоскость составляет около 120 яиц в год массой 55–65 г со скорлупой персикового цвета. Созревают рано.
  10. Мясная продуктивность средняя: куры весят до 3 кг, петухи — до 4 кг, вкус мяса нежный, процент выхода мяса высокий.

Мини-мясные куры

Учёные из Загорского научно-исследовательского технологического института птицеводства в Московской области вывели породу мини-мясных кур с такими характеристиками:

  1. Перья окрашены в белый, красный с чёрным или соломенный цвет, есть и другие варианты окраса, растут густо.
  2. Небольшие размеры, поэтому можно увеличить плотность заселения.
  3. Короткие лапы.
  4. Гребень в форме листа, среднего размера.
  5. Быстро набирают вес.
  6. Едят мало.
  7. Яйценоскость — до 180 яиц в коричневой скорлупе в год при массе 1 яйца до 60 г.
  8. Куры весят около 2,5 кг, петухи — около 3 кг. Вкус мяса отличный.

Важно! Не стоит выгуливать этих птиц в сырую погоду — прилипшая к животу из-за коротких ног грязь может вызвать проблемы со здоровьем. По этой же причине важно, чтобы подстилка в курятнике была сухой.

Кобб-500

Работа селекционеров по увеличению мясной продуктивности привела к созданию кросса кобб-500 — бройлеров на основе скрещивания петухов породы плимутрок и кур породы корниш белого цвета. Кроме этих, могут использоваться другие породы.

Кобб-500 выгодно разводить в больших хозяйствах с внушительным годовым оборотом от продаж, домашнее разведение не имеет смысла.

Отличительные особенности:

  1. Перья окрашены в белый цвет.
  2. Хорошо развитые грудь и плечи.
  3. Мощные ноги, высокие лапы.
  4. Маленький гребешок и серёжки ярко-красного цвета.
  5. Жёлтый цвет кожи.
  6. Тонкие кости.
  7. Быстрый набор веса, можно забивать уже через 35–45 дней от вылупливания.
  8. Не передают свои характеристики потомству, поэтому для образования родительского стада и откладывания яиц на инкубацию не используют.
  9. Низкая яйценоскость — до 60 яиц в год, хотя до её начала их не держат.
  10. Инстинкт насиживания на низком уровне.
  11. Можно кормить дешёвыми кормами с невысокой питательностью, на продуктивности это отражается слабо.
  12. Все птицы одинаковые.
  13. Невыгодно держать больше 80 дней, так как уменьшается темп прироста мышечной массы.
  14. Не нужно выгуливать.
  15. Мясо нежное, 45-дневная тушка весит 2,5 кг.

Важно! Кобб-500 — это лучший кросс по признаку рентабельности разведения, а кобб-700 — это лучший кросс по признаку выхода мяса.

Кобб-700

Кросс кобб-700 — усовершенствованная версия кобб-500, обладает такими характеристиками:

  1. Белоснежное оперение.
  2. Ярко-красные гребень, серёжки, лицо.
  3. Сильно развитые мышцы грудины, преобладание над остальными частями тела.
  4. Шкура жёлтого цвета.
  5. Можно содержать без выгула.
  6. Яйценоскость начинается в 6 месяцев, вес яиц достигает 70 г при количестве около 100 шт. в год.
  7. Инстинкт насиживания не развит.
  8. Мясная продуктивность: 45-дневные куры весят больше 4 кг.

Росс-308

Кросс бройлеров росс-308 родом из Великобритании, его характерными чертами являются:

  1. Перья окрашены в белый цвет.
  2. Туловище продолговатое, мышцы грудины и ног хорошо развиты, грудь широкая.
  3. Шкура тонкая, светлого телесного цвета.
  4. Лапы окрашены в жёлтый цвет, сильные, высокие, широко расставленные.
  5. Голова маленькая, гребень и серёжки ярко-красные, небольшие.
  6. Инстинкт насиживания не развит.
  7. Признаки родителей цыплятам не передаются.
  8. Максимально возможный вес — 5,5 кг, готовы к забою в месячном возрасте при весе 1,5 кг.
  9. Выход мяса — около 70%, из них 30% — грудка.
  10. Яйценоскость начинается в 6 месяцев, но до этого возраста птиц уже забивают. Яйца крупные — 65 г, количество — 185 шт. в год.

Росс-708

Дальнейшие исследования привели к созданию кросса росс-708, характеристиками которого являются:

  1. Белый цвет перьев.
  2. Красный цвет гребня и бороды, они не выделяются размером.
  3. Большие мышцы грудины, хорошо развитые ноги.
  4. Шкура телесного цвета.
  5. Лапы бледно-жёлтые, высокие.
  6. Самая высокая скорость набора веса среди кроссов — 58 г в сутки, 40-дневный цыплёнок весит больше 3 кг. Мясо нежное, вкусное.
  7. Показатели яйценоскости ниже, чем у росс-308.

Знаете ли вы? Вещество холин, которое содержится в куриных яйцах, необходимо для памяти и правильного деления клеток нашего организма.

Кохинхины

Порода кохинхин родом из Китая считается одной из самых крупных, описать её можно так:

  1. Рост около 75 см, хотя есть карликовый вид птиц.
  2. Шаровидное туловище, приподнятое вверх со стороны хвоста.
  3. Спина и голова маленькие, на голове скромного размера серёжки, гребень в форме листа, зубья которого хорошо различимы.
  4. Мощная широкая шея.
  5. Аккуратный круглый хвост.
  6. Пушистое оперение, на коротких лапах пушистые «штанишки».
  7. В период линьки цыплята долгое время растут голышом.
  8. Цвет перьев — соломенный, белый, голубой, жёлтый, чёрный, куропатчатый.
  9. Характер спокойный.
  10. Могут высиживать цыплят.
  11. Не умеют летать.
  12. Куры несут до 110 яиц в коричневой скорлупе в год массой около 45 г каждое. Повышение яйценоскости наблюдается зимой.
  13. Мясная продуктивность: куры — до 4 кг, петухи — до 5 кг.

Знаете ли вы? Поскольку цыплята и инкубационные яйца стоят недёшево, породу чаще разводят в качестве декоративной, а не с целью реализации на мясо.

Мехеленская кукушка

Бельгийская порода малин, или мехеленская кукушка, характеризуется так:

  1. Перья окрашены в полоски чёрно-белого цвета (кукушечный окрас) или чёрный, белый, голубой цвета.
  2. Мощные лапы покрыты перьями с внешней стороны.
  3. Гребень в форме листа, реже — в форме стручка, серёжки продолговатой формы.
  4. Грудные мышцы хорошо развиты, выдаются вперёд.
  5. Крылья маленькие, летать птицы не умеют.
  6. Хвост короткий.
  7. Яйценоскость начинается в 6 месяцев, несут до 160 яиц в год весом до 65 г каждое.
  8. Птицы крупные: масса петуха — до 5 кг, курицы — до 4 кг. Мясо нежное, с особым вкусом, волокна тонкие.

Знаете ли вы? Популярные блюда бельгийской национальной кухни в Мехелене — запечённая курица породы мехеленская кукушка с овощами и шампиньонами под сливочным соусом и куриная грудка «мехелсе кукук», которую запивают бельгийским пивом.

Цветные бройлеры

Цветные бройлеры — это куры мясо-яичного направления, они включают такие породы:

  • редбро;
  • мастер грис;
  • венгерские великаны;
  • корнуэльские;
  • фокси чик;
  • накед нек (голошейный бройлер);
  • Sasso ХL-551.

Отличительные особенности цветных бройлеров:

  1. Туловище продолговатое, спина ровная, грудная клетка выдаётся вперёд, голова маленькая.
  2. Крепкие кости, хорошо развитые мышцы.
  3. Высокий темп прироста массы тела.
  4. Светлая кожа.
  5. Кроме венгерских великанов, все пернатые небольшого роста.
  6. Яркий окрас оперения.
  7. Хорошо адаптируются к любым условиям содержания, подходят для начинающих птицеводов.
  8. Высокая мясная продуктивность: месячный молодняк весит 1 кг, двухмесячный — до 2,5 кг. Максимальный вес кур — до 4–5 кг, петухов — до 7 кг.
  9. Хороший инстинкт насиживания.
  10. Яйценоскость достигает 250–300 яиц в год по 60 г каждое.

Знаете ли вы? Яйца с двойным желтком могут снести только молодые курицы, но цыплята-близнецы из них не смогут вылупиться.

Арбор айкрес

Куры кросса арбор айкрес считаются наиболее экономически выгодными, для них характерны:

  1. Белый цвет оперения.
  2. Короткие мощные голени.
  3. Туловище округлое спереди и суженное в хвостовой части.
  4. Широкие грудь и спина.
  5. Короткая, слегка изогнутая шея.
  6. Маленькая голова.
  7. Жёлтый цвет кожи.
  8. Характер спокойный, слегка пугливый.
  9. Способность быстро набирать вес на кормах, не содержащих стимуляторов роста.
  10. Максимальный вес петуха — до 6 кг, курицы — до 5 кг.
  11. Яйца начинают нести не ранее 7-месячного возраста, число яиц достигает 120 шт. в год, масса — около 58 г, скорлупа белая.
  12. Материнский инстинкт не развит.

Знаете ли вы? В 2002 г. генетик из Израиля Авигдор Коханер впервые представил породу кур без пуха и перьев, но только в 2011 г. эта порода была закреплена.

Основные правила разведения и содержания

Для того чтобы разводить мясных кур, необходимо соблюдать такие требования к их содержанию:

  1. Чистота — курятник необходимо регулярно убирать и дезинфицировать.
  2. Сухая подстилка, хорошо впитывающая влагу — можно использовать солому или опилки, которые следует регулярно менять.
  3. Наличие источника света — если целью является получение мяса, достаточно будет 1 окна, если желаете получать также яйца, необходима неяркая лампочка.
  4. Температура — чтобы птицы не сбивались в кучу, пытаясь согреться, и хорошо прибавляли в весе, нужно следить за показаниями термометра: он не должен показывать ниже +25 °С.
  5. Сбалансированное питание — корм птиц мясных пород должен содержать достаточное количество белка, витаминов и минералов, иначе достойной прибавки в весе не дождётесь. Нужно также соблюдать нормы по количеству кормов в день.
  6. Плотность расселения — если поселить больше 15 кур на 1 кв. м, они будут хуже набирать вес.
  7. Возможность чистить перья — для этого курам нужны зола или песок.
  8. Раздельное содержание разных пород — чтобы сохранить породные характеристики, смешивать породы, кроссы и внутрипородные окрасы не нужно.
  9. Вода — куры нуждаются в чистой свежей воде из поилок, которые регулярно должны очищаться.
  10. Свежий воздух — в курятнике должны быть вентиляционные отверстия, он нуждается в проветривании.
  11. Невысокие насесты и гнёзда — тем, кто разводит пернатых мясных пород в домашних условиях без клеток, следует помнить, что эти пернатые большие и тяжёлые, летать не умеют, поэтому высоко взобраться не смогут.
  12. Выгул — чтобы птицы хорошо набирали вес, им нужно как можно меньше двигаться, поэтому рекомендуется клеточное содержание без выгула.

Таким образом, мясные породы кур характеризуются простотой содержания и большой экономической выгодой. При их разведении можно получить не только большое количество вкусного диетического мяса, но и яйца, которые крупнее, чем у кур яичных пород.

И хотя эти птицы не требуют особых условий для содержания, не стоит забывать о том, что от соблюдения элементарных требований зависит качество мяса и его количество.

Первые мясные куры были выведены в Англии и во Франции в 19 веке, но их разведение в промышленных масштабах развернулось в США. Население нужно было обеспечить питательным мясом, поэтому началась работа по выведению новых куриных пород для убоя. Такие особи дают небольшой объем яиц и внешне отличаются от представителей яичных и других разновидностей. У них мощно слаженное тело, не пушистое оперение. В статье мы подробно рассмотрим лучшие породы кур с мясным уклоном.

Общая информация

Список распространенных мясных кур и разница во внешнем виде

На сегодняшний момент определены лучшие мясные породы кур, к которым относят:

Все перечисленные разновидности кур с мясным уклоном имеют разные экстерьерные особенности и окрасы. У некоторых птиц перья могут покрывать лапы и шею, у других — большой гребень, достоинство третьих — пышный хвост.

Цветовая гамма оперения варьирует от белоснежного до всех оттенков коричневого. Встречаются и черные представители мясных видов, или с необычной окантовкой перьев.

Помимо внешних отличий, мясные разновидности кур имеют много общего, но отличного от других видов этих сельскохозяйственных птиц.

Темперамент и бытовые условия

Куры мясного направления обладают особым темпераментом. Они спокойные, быстро привыкают к хозяину, легко приручаются. Этих птиц можно кормить с руки, не боясь, что они начнут клеваться. Конечно, так себя они ведут только в комфортных бытовых и психологических условиях.

Куры с мясным уклоном неприхотливы к условиям содержания. Но и тут есть нюансы. Им не требуется много света, но важны стабильная температура в курятнике (от 15 до 18 градусов), отсутствие сырости, сквозняков и качественный рацион.

На одном квадратном метре помещения можно разместить максимум 15 недавно вылупившихся птенцов. Подросшему молодняку и взрослым курам требуется вдвое больше места. Ведь уже в 2 месяца малыши весят 1,5 кг, а взрослые – до 4,5 кг.

Ощутимые недостатки

Минус мясных кур – малое количество яиц. В год они несут максимум 120 яиц, поэтому этих сельскохозяйственных птиц обычно держат на крупных фермах. Особи долго созревают, поэтому первые яйца появляются только к 8 месяцам.

Существенный недостаток кур с мясным уклоном — они часто страдают ожирением. Поэтому нужно тщательно следить за качеством их питания и объемами потребляемого корма. В противном случае питомцы начнут болеть, возможен падеж, а тушки будут содержать много жира.

Характеристика каждой разновидности

Брама

Как было сказано выше, породы кур мясного направления включают множество видов. И один из востребованных — брама.

У этих птиц жестковатое, но приятное на вкус диетическое мясо. Максимальный живой вес самца — 4,5 кг, самки — на кг меньше. Годовая яйценоскость — около 100 яиц.

У кур округлые крылья, крупное тело, и хвост, покрытый пышными перьями. Клюв ярко-желтого оттенка, на ушах — продолговатые мочки, на лапах — густое оперение. У брамов разнообразная расцветка. Встречаются курицы с зелено-черными перьями и сероватой головой. Бывают птицы с серебристой окраской оперения и черно-белой полосой вокруг шеи.

Брама — куры с мясным уклоном, но их часто разводят для выставок и спортивных мероприятий. У птиц спокойный характер, поэтому их легко приручить. Они не капризны в содержании, легко переносят перепады температуры, но требуют сбалансированный рацион. Меню должно содержать питательный корм с витаминами и микроэлементами.

Среди преимуществ — птицы не нуждаются в продолжительных выгулах.

Джерсийский гигант

Эта самая крупная разновидность кур с мясным уклоном, поэтому отличается повышенной продуктивностью. Вывели ее в США в 20 веке.

Максимальный вес петуха — 7 кг, а курицы – 4,5 кг. Годовая яйценоскость — не более 120 яиц, но возникают проблемы с высиживанием. Крупные наседки часто раздавливают яйца, а иногда просто выбрасывают их из гнезда.

Большие птицы с трудом преодолевают препятствия и не летают. Им не нужны высокие заборы и насесты. Но если территория маленькая, куры будут плохо развиваться. Джерсийский гигант держат в просторных сараях, и каждый день выпускают на выгул.

Главная задача заводчика – составить правильное меню, учитывающее быстрый набор веса кур. Важно подобрать разнообразный рацион с большим количеством витаминов.

Доркинг

Доркинг появился в Англии. Сегодня куры этого вида популярны при разведении на мясо. Вес петухов максимум 4,5 кг, куриц – 3,5 кг.

У представителей породы голубой, полосато-красный, пепельный, черный или белый окрас. У курочек гребешок свешивается набок, а у петухов стоит, поэтому пол птицы определить легко. Заводчики считают, что у особей с белыми перьями нежное мясо, в цветные быстрее растут.

Неопытным фермерам не стоит заводить доркинг, потому что птицы этой породы требовательны к уходу и доставляют много проблем. Они болеют из-за малейшего сквозняка, сырости и перемен погоды. Также у доркинг часто выявляется энцефалит. Чтобы избежать болезни за 10-14 дней до кладки ветеринары делают несушкам прививки.

Кохинхин

Хоть эта порода и с мясным уклоном, ее представителей сегодня часто используют, как декоративных.

Масса курочек — 4,5 кг, петухов — на кг больше. У несушек отсутствует материнский инстинкт, они редко высиживают цыплят. Максимальная годовая яйценоскость – 110 яиц.

Существует две разновидности кохинхина: обыкновенная и карликовая. Но между ними почти нет внешних отличий. Куры очень похожи на представителей породы брама, имеют привлекательную яркую раскраску пышных перьев.

Кохинхины мало двигаются и часто выглядят слегка вялыми. Куры не требуют специальных условий содержания, но нуждаются в грамотно составленном рационе. К достоинствам относится морозоустойчивость и уравновешенный темперамент.

Птицы этой мясной разновидности появились в 18 веке на территории Великобритании, когда требовалось создать массивных кур, не просящих много корма.

Представители данной породы быстро набирают массу. Половозрелость несушек наступает на 7 месяце жизни, яйценоскость — 140 яиц. Из-за низкой оплодотворяемости только из 80% кладки выводятся птенцы.

Распространены пернатые белой, черной и пестрой с красной каемкой расцветки. Жестковатые перья плотно прилегают к телу, пуха почти нет.

У корниш крупная тушка, лапы желтого цвета без перьев. Куры отличаются флегматичным характером. Среди минусов проблемы с ногами, возникающие при нехватке движений.

Малин

Представители этого мясного вида появились в 19 веке. За время своего существования стали обладателями нескольких имен:

  • Коко де Малин;
  • Куку Малин;
  • Меклин;
  • Мехельнская кукушка.

Вес самца — 5 кг, самки — на кг меньше. Яйценоскость — 150 яиц. Процент выживаемости птенцов довольно высокий — до 98%. Мясо этих птиц отличается питательными свойствами.

У малин небольшой алый гребешок, горизонтальное телосложение, неповоротливое туловище и перья на лапах. Встречаются полосатые, жемчужные, синие, черные, белые представители породы.

Птица неприхотлива к содержанию. Курам нужен простор, но можно обойтись без высокого забора, потому что летать они не умеют. Представители породы имеют отличный аппетит, однако придирчивы к пище.

Недостатком считается отсутствие материнского инстинкта. Яйца приходится помещать в инкубатор, поскольку самки высиживать их не хотят.

В Бельгии работает Клуб Ценителей кур Малин.

Плимутрок

Эту породу вывели в середине 19 века в Америке. В слове «плимутрок» первая часть «Плимут» означает город, где вывели кур, а «рок» — крепкая и большая скала. Птицы дают высококачественное мясо и быстро набирают вес. Обычно встречаются большие белые особи, считающиеся наиболее плодовитыми.

У плимутроков маленькая голова, широкая грудь, клюв желтого оттенка. На шее и хвосте множество пышных перьев. Среди преимуществ — спокойный характер, хорошее здоровье и переносимость морозов.

Кур выводили, как мясную породу, однако за год от каждой самки можно получить 180 яиц. Причем нестись они начинают с 6 месяцев.

К недостаткам мяса относится желтоватый цвет, но по вкусу оно нежное, как бройлерное.

Орпингтон

Достоинства англичанина орпингтона — быстрый набор веса и питательное, приятное на вкус диетическое мясо, содержащее малое количество жиров. Масса петуха — 4,5 кг, а курицы – на кг меньше.

В первый год куры этой разновидности сносят до 155 яиц, но с каждым годом продуктивность снижается на 15%.

Громоздкие куры — обладатели корпуса в форме квадрата, среднего размера головы, алых мочек ушей. Расцветка оперения — черная, белая, мраморная, золотистая, голубая, шоколадная. Лапы бело-розового или черного оттенка.

У особей спокойный характер, их часто используют для домашнего разведения. Орпингтоны отличаются большим аппетитом, часто сильно полнеют. Из-за нехватки свежего воздуха у петухов уменьшается половая сила.

Фавероль вывели во Франции с помощью промышленной селекции. Представители породы обладают средней массой тела: курочки — 3,5 кг, петухи – на 0,5 кг больше.

В первый год куры дают 170 яиц, однако со временем их количество уменьшается. Минусы фаверолей – склонность самок к повышенному весу и нежелание высиживать яйца. Часто приходится выводить птенцов в инкубаторе.

У кур этого мясного вида слегка овальное громоздкое туловище, коротковатые лапы в перьях, пышный хвост. Раньше встречались особи только с серебристыми и лососевыми перьями. Потом вывели голубых, кофейных, черных, песчаных, белых кур.

Фавероль ценится за нежное мясо, переносимость морозов и не привередливость в выращивании. Их можно растить на даче и разрешать долгие прогулки. У особей хороший иммунитет, но они боятся высокой влажности.

Лангшан

Мясных кур этой породы вывели в Китае. Первое время популяция не покидала пределы страны. Есть английский и немецкий подвиды, первый отличается наличием перьев на ногах. У особей крупное тело, широкая спина, миниатюрный гребешок. Хвост украшен пышными перьями. Годовая яйценоскость несушки — до 110 яиц.

Амераукана

Порода амераукана появились в 1970 году. Ее представители бывают нескольких расцветок: белой, коричневой, серебристой, голубой, черной, пшеничной с голубым отблеском, просто пшеничной, желтоватой. Живой вес петухов — 3,5 кг, куриц – на кг меньше. Яйценоскость — 230 яиц.

Производители отмечают агрессивность петухов этого мясного вида, дерущихся даже с самками. В общем эти птицы любознательные и часами ходят по двору, интересуясь всем, что происходит. Подробнее в статье «Описание породы кур амераукана».

Корниш (корнуэльский вид)

Средняя масса петухов — 4,5 кг, курицы – на кг меньше. Преимущество породы — быстрый рост. В год несушка сносит около 140 яиц.

Внешне выглядят очень легкими, поскольку оперение прилегает к тушке. У белоснежных птиц на голове есть гребешок, по форме напоминающий стручок. Клюв короткий желтоватого оттенка, ноги полностью голые.

Гудан

Впервые о гудан было написано во французской прессе в середине 19 века. После популяцию этих кур с мясным уклоном вывезли в Англию и США. В 1874 году американцы определили стандарты породы.

Вес петуха — 3 кг, курочки – на 0,5 кг меньше. Годовая кладка составляет максимум 160 штук, но с каждым разом производительность снижается.

У птицы мягкие не густые перья, пышный полушаровидный хохолок на макушке и небольшой красный гребешок в форме бабочки. Особенность представителей породы — наличие баков и объемной бороды у самок.

Куры породы гудан — дружелюбные и неприхотливые птицы.

Бресс гальская

Эти куры известны своей яйценосной и мясной отдачей. Ценятся они за качество мяса, содержащее много питательных веществ. Самки набирают около 3,5 кг, петухи – до 5 кг.

Бресс гальцы неприхотливы, выносливы и умеют летать, поэтому выгульную площадку придется огородить высоким забором. Иначе куры перемахнуть через него и убегут. Подробнее в статье «Описание Бресс-Галльской породы кур».

Барбезье

Родина кур мясной породы барбезье — Франция. Живой вес курочек — 3,7 кг, петухов – до 4,5 кг. Яйценоскость — 190 яиц. При этом производители данного вида отмечают у самок слабый инстинкт высиживания.

У этих птиц круглое и объемное тело, цвет перьев — только черный. Полное описание породы дано в статье «Куры барбезье: описание породы».

Отличия бройлерных видов от мясных пород

Откуда взялись бройлеры

Бройлер – межпородный или межлинейный гибрид кур, отличающийся скороспелостью. Бройлерный молодняк растят в сокращенные сроки. Время забоя не превышает 3 месяцев.

У птиц диетическое мясо, которое часто используют для питания детей и пожилых. Эти куры быстро растут и не нуждаются в особых условиях. Максимальный вес готовой особи – 2 кг.

Для получения бройлеров подходят мясные и мясо-яичные куриные породы. Также для бройлерного разведения используют кроссы — гибрид нескольких пород, дающий высокий объем мяса и яиц. Информацию по теме вы найдете в статье «Что такое кроссы кур и чем они отличаются от пород».

Бройлеры выращиваются по определенной технологии: использование ресурсосберегающего оборудования, сухого питательного комбикорма, содержание в помещениях с регулируемой температурой. Подробнее в статье: «Про бройлерных кур: что это такое и какие лучше».

Анализ и выводы

Заводчики иногда считают, что бройлеры – это просто куры мясного направления. Но это разновидности, сохраняющие стандарты кур-прародителей первого поколения. Они имеют большой вес, высокий иммунитет, быстро созревают и требуют немного корма. У таких птиц короткие ноги и массивная тушка.

Добиться большого веса можно за счет неоднократного скрещивания, но это возможно только на птицефабриках, где специалисты точно знают, какие особи лучше подходят для создания гибридов.

Среди мясных пород кур быстро растут и набирают большую массу плимутрок, корниш, брама и джерсийский гигант.

Если статья была вам полезной, поставьте, пожалуйста лайк и сделайте репост.

Владельцы фермерских хозяйств, которые хотят получать от своих пернатых сочное и вкусное мясо в большом количестве, разводят мясные породы кур. Такие птицы отличаются стремительным набором веса, крупными размерами тушек и в большинстве своём имеют спокойный характер. Среди пернатых, которых выращивают на мясо, многие обладают ещё и красивой внешностью. Чтобы выбрать подходящую разновидность кур для домашнего содержания, сначала нужно познакомиться с возможными претендентами, узнать об их особенностях, преимуществах и недостатках.

Мясная курица

Каковы главные отличия пернатых мясных пород

Птиц, которых относят к мясному направлению, объединяет одна общая черта – крупные размеры тела. Такие птицы имеют тяжёлый костяк, развитые бёдра, грудь и голени. Перья у таких кур более рыхлые, чем у несушек.

Показатели яйценоскости ниже среднего – 90–140 яиц в год, но есть исключения. Это не должно удивлять, ведь усилия селекционеров были направлены исключительно на ускорение темпов роста мышечной массы. Так, средний вес взрослого петуха мясной разновидности составляет 4,6–5,5 кг, а клуши – 3,2–4 кг.

Большинство кур мясной направленности создавались с использованием генетического материала бойцовых петухов. Несмотря на родство с агрессивными от природы птицами, они отличаются спокойным и дружелюбным характером. Пернатые, использующиеся для получения мяса, на удивление хорошие наседки и квочки. Однако не каждой курице можно доверить ответственную миссию – высиживание цыплят. Ввиду крупных размеров и большого веса клуши нередко давят яйца.

Мясные породы кур создавались на основе бойцовых

Выбирая породу кур для разведения на мясо, следует понимать – пернатым необходимо много корма, чтобы быстро набирать вес. Каждая особь за сутки съедает около 150 г комбикорма для бройлеров плюс овощи, зелень и минеральные добавки.

Обзор лучших пород мясных кур с кратким описанием и фото

Трудно сказать, какая разновидность пернатых может носить титул самой лучшей. Каждая породная линия имеет свои особенности, достоинства и недостатки. Выбор фермеров основывается не только на показателях продуктивности птиц, но и на личных предпочтениях.

Для многих решающую роль играет темперамент клуш, для других – внешность, кто-то отдаёт предпочтение пернатым, у которых мясо имеет необычный вкус и структуру. Обзор пород с подробным описанием и характеристиками поможет птицеводам определиться с выбором породной разновидности.

Самая крупная курица – джерсийский гигант

Из названия становится понятно, откуда родом эта птица, – из США, штата Нью-Джерси. Её вывел в начале 20 века заводчик Ухам Декстер. В 20-х годах прошлого века пернатые попали в Англию, где местные учёные продолжили работу над породой.

Джерсийский гигант полностью оправдывает своё название, это самые крупные куры в мире – половозрелый петух весит 5–5,7 кг, тогда как несушка – 3,6–4,5 кг. Активная фаза роста молодняка составляет 5 месяцев, потом скорость привесов снижается. Дальнейшее содержание пернатых не имеет смысла.

Внимание! Самки созревают к 7 месяцам и за год приносят 166–170 яиц весом 56–62 г. Это неплохой показатель для мясных несушек.

Характеристика экстерьера:

  • крупная голова с шестизубым красным гребнем;
  • выразительные тёмно-коричневые глаза;
  • округлые серёжки;
  • мочки и лицо красные;
  • шея длинная, широкая, немного изогнутая;
  • туловище очень крупное с выдающейся грудью;
  • конечности средней длины с мясистыми бёдрами и хорошо оформленными голенями;
  • плюсны бывают жёлтыми, серыми, почти чёрными, это зависит от окраса птицы;
  • крылья небольшие, плотно прижатые к корпусу;
  • хвост довольно пышный, но не длинный, у петухов образует угол 45 градусов по отношению к спине.

Джерсийский гигант поистине огромный

Отзывы фермеров, имевших опыт содержания джерсийских гигантов, свидетельствуют, что эти птицы склонны к ожирению, поэтому нуждаются в регулярном выгуле. Самое сочное, нежное мясо можно получить от молодых особей, не достигших зрелости. Несушки сохранили инстинкт насиживания, однако выводить цыплят следует в инкубаторе, иначе яйца будут раздавлены в гнезде.

Любимица американцев – брама

Среди лучших пород кур мясного направления выделяется брама. Она создавалась в Северной Америке в конце 19 столетия на основе генетического материала малайской бойцовой курицы и кохинхинов. В те времена птица была настоящим гигантом и весила примерно 7 кг. Современные брамы обмельчали. Вес взрослого самца – 5, клуши – 3–3,6 кг.

Красавица брама светлая

Пернатые обладают яркой, запоминающейся внешностью. У петухов нарядное, пышное оперение. Стандарт предусматривает несколько типов окраса для этой породы – светлый, палевый, тёмный, красный, куропатчатый, бело-голубой и др. Экстерьерные признаки брамы:

  • голова аккуратная, но широколобая, её украшает стручковидный гребень;
  • мощный корпус стоит почти вертикально;
  • спина плотная, грудь выпуклая, хорошо обмускуленная;
  • толстую шею густо покрывает роскошная грива;
  • бёдра и голени мясистые, полностью покрытые перьями.

Брама быстро набирает вес. Её мясо белое, волокнистое, сладковатое на вкус. Тушка имеет хороший товарный вид. Яичная продуктивность невелика – 100–120 единиц продукции за год. Начало яйцекладки – 8 месяцев. Одно из достоинств породы – наличие у несушек материнского инстинкта. Брамы медлительные, флегматичные, дружелюбные птицы.

Англичанка доркинг

Рассматривая мясные породы кур, стоит упомянуть доркинг. Её вывели английские учёные в середине 19 века. Птица стемительно растёт и хорошо адаптирована к сырому прохладному климату. Фермеры отмечают прекрасный вкус мяса – оно чрезвычайно нежное и содержит много сока. Зрелый петух набирает 3,6–4,6 кг. Количество яиц, получаемых ежегодно от одной квочки, – 120, масса – 64 г, оболочка белая.

Порода кур доркинг

Экстерьер мясных кур доркинг:

  • крупная голова, массивный лоб;
  • серёжки алые, маленькие;
  • мочки перламутрово-красные;
  • шея короткая, толстая у основания, плавно переходит в сильную грудь;
  • спина широкая, к хвосту слегка сужается;
  • ноги крепкие, на лапах по 5 пальцев, плюсны нежно-розовые;
  • распространённые типы окрасов: пёстрый, полосатый, пёстро-голубой, серебристо-серый.

Внимание! Куры доркинг сложны в уходе и требуют много внимания.

Кохинхин – мясная курица с неординарной внешностью

Разновидность вьетнамского происхождения. На территорию Европы завезена в 1843 году. На основе этих птиц создавались некоторые мясные куры, в том числе брама. Современные кохи проигрывают бройлерам по весу – их масса в среднем 4 кг. Птицы нередко страдают ожирением, потому им нужен выгул. От несушек за год яйцекладки получают 115 яиц среднего размера.

Кохинхин

Внешние признаки кохинхинов:

  • туловище поставлено низко;
  • широкая грудь и мощная спина;
  • на маленькой головке расположен листовидный гребешок;
  • оранжевая радужка глаз;
  • клюв жёлтый;
  • шея толстая, густо оперённая;
  • крылья средней длины, они почти незаметны под перьями;
  • ноги короткие с выделяющимися мышцами, полностью оперённые;
  • хвост у самцов пышный, высоко поднятый, косицы короткие;
  • перьевой покров пышный, но отличается рыхлостью.

Англичанка корниш

Мясная курица корниш – творение рук английских селекционеров. Она была создана в начале 19 века путём скрещивания кур бойцовых пород. Во внешнем облике птицы хорошо просматривается сходство с её прародителями – у корнуэльской курицы сильно развит плечевой пояс, грудь и голени.

Масса среднего петуха достигает 4,5 кг. Самки мельче – 2,7–3,2 кг. Показатели яйценоскости посредственные – 130 яиц за год (56–60 г).

Основное преимущество породной линии – быстрый рост молодняка. Цыплята, достигшие двухмесячного возраста, весят около 1,7–2 кг. Мясо пользуется спросом на рынке – оно имеет нежную структуру и приятный вкус.

Петух корниш

Экстерьер петуха корниш:

  • выраженные надбровные дуги, красные глаза, гребень в форме листа;
  • короткая шея;
  • сбитое туловище с высоко поставленной грудью;
  • длинная и очень широкая спина;
  • широкая постановка лап, плюсны жёлтые;
  • плотное оперение;
  • варианты расцветок пера – белая, палевая, особенно красиво смотрятся особи с двойной окантовкой на перьях.

Справка. Один из недостатков породы – низкий процент выводимости цыплят.

Малин – бельгийская красавица

Эта мясная порода кур имеет и другое название – мехеленская кукушка. Она родом из Бельгии. Местные жители гордятся ею, а блюда, приготовленные из тушки малин, высоко ценят гурманы. Мясо птицы нежное, состоит из тонких волокон, сочное, сладкое. Особый вкус оно приобретает благодаря изобилию в рационе пернатых луговых бельгийских трав.

Куры малин

Название мехеленская кукушка птица получила не случайно – окрас у большинства представителей этой породной линии кукушечный или дикий. Реже встречаются особи с голубой, белой, колумбийской расцветкой. На перьеях малин имеются контрастные крапины и полосы.

Описание экстерьера птиц:

  • голова средних размеров с красным лицом и небольшим простым или стручковидным гребнем;
  • серёжки овальные, большие, насыщенного красного цвета, мочки такого же оттенка;
  • клюв почти белый;
  • глаза оранжевые;
  • туловище крупное, расположено горизонтально;
  • шея средняя по длине, массивная, плавно переходит в мускулистую грудную клетку;
  • спина ровная;
  • живот округлый;
  • ноги короткие, мясистые, плюсны оперены только снаружи, внутри – оголённые.

Петушок, достигший зрелости, весит 5 кг, а курочка на 800–900 г меньше. Рост птицы заметно замедляется к 5 месяцам, дольше содержать их невыгодно. Курочки приносят 140 яиц за 1 год яйцекладки, после этого продуктивность падает. Масса яйца – 60 г.

Плимутрок – полосатый потомок брамы

Курицу плимутрок создали американцы в середине 19 столетия. В селекции принимали участие брамы, кохинхины, лангшанские и доминиканские куры. Внешне птицы очень красивые – их оперение полосатое, контрастное.

Плимутрок – скороспелая породная линия. Несушки созревают к 6 месяцам и дают 155–185 яиц. Масса взрослого самца – 4,2 кг. Особи женского пола некрупные – 2,5–3 кг. У этой породной линии жизнестойкие цыплята, из 100 птенцов выживают 96.

Плимутрок полосатый

Характеристика экстерьера:

  • компактная голова с гребешком в форме листа;
  • мочки ушей и серёжки красные, радужка оранжевая, клюв приглушённого жёлтого цвета;
  • корпус прямоугольной формы, грудь выступает вперёд, живот полный;
  • плотная спина немного приподнимается ближе к хвосту;
  • конечности средней длины, бёдра мясистые, крупные, голени хорошо оформленные;
  • плюсны неоперённые, жёлтого цвета;
  • хвост густой, пышный, но не длинный.

Порода плимутрок для многих фермеров является фаворитом, так как имеет множество достоинств. От неё получают вкусное мясо и много яиц, несушки созревают раньше представительниц других мясных пород, охотно высиживают цыплят и умеют о них заботиться. Пернатые ведут себя спокойно, не боятся людей, обладают устойчивым иммунитетом и эффектной внешностью.

Орпингтон – английский гигант

Глядя на фото кур орпингтон, многие удивляются, насколько они мощные. Рыхлое оперение визуально ещё больше увеличивает птиц. Порода создавалась в Англии.

Внешние особенности пернатых:

  • гребень листовидный, на маленькой голове расположен прямо;
  • мочки и серёжки среднего размера, ярко-красные;
  • шея сильная с небольшим изгибом, покрыта густой гривой;
  • корпус очень широкий, грудь массивная, живот полный;
  • выдающиеся плечи;
  • ноги едва заметны под густым оперением;
  • слабо развитые крылья;
  • короткий, но отличающийся пышностью хвост;
  • оттенок клюва, радужки глаз и плюсен всегда зависит от окраса оперения.

Продуктивность орпингтонов находится на высоком уровне. Петух весит 4–5 кг, несушка немного отстаёт – 4 кг. За год от роскошных англичанок можно получать 160 яиц с бледно-коричневой скорлупой и массой 60 г.

Нарядная француженка фавероль

Это разработка французских селекционеров, которые скрещивали мантских кур, доркингов, браму, кохинхинов и гудан. Разновидность сформировалась в 18 веке в маленьком городке с одноимённым названием – Фавероль. Представители этой линии – добродушные, миролюбивые птицы с красивой внешностью, но их ценят не только за эти качества. Пернатые не слишком крупные в сравнении с брамой или кохом, зато их мясо обладает отменным вкусом. Другие достоинства породы – скороспелость, высокие темпы роста, хорошие адаптивные качества.

Петух фавероль

Как выглядит петух фавероль:

  • голова аккуратная, на ней красуется гребешок с глубоко разрезанными зубцами;
  • клюв короткий, окрашен в белый или светло-розовый цвет;
  • мочки скрываются за пышными баками, а бородка полностью покрывает серёжки;
  • крепкая шея покрыта пышной гривой, ниспадающей на плечи и спину;
  • грудь развитая;
  • спина удлинённая;
  • косицы хвоста почти полностью скрывают рулевые перья;
  • ноги средней длины, обмускуленные;
  • лапы пятипалые, причём пятый палец превосходит по длине задний, а его коготь направлен вверх;
  • самый распространённый тип окраса – лососевый.

Вес петуха, которому исполнился год, редко превышает 4 кг, а курочки – 3,2 кг. Яичная продуктивность – 160 единиц продукции на первом году яйцекладки и примерно 130 яиц – на втором.

Лангшан – скороспелая мясная разновидность

Куры мясного направления лангшан появились благодаря работе немецких и английских учёных, которые скрестили плимутроков и минорок. Позднее русские приняли участие в усовершенствовании этой линии и разработали собственный стандарт. Пернатые славятся высоким ростом, красивой, подтянутой фигурой, роскошным оперением.

Курица лангшан

Рассмотрим типичные признаки экстерьера лангшанов:

  • масса петуха – 4,6 кг, курицы – 3,6 кг;
  • пропорциональное тело;
  • шея изогнутая;
  • широкая поясница и грудь;
  • на маленькой голове имеется аккуратный листовидный гребешок;
  • серёжки овальные, красные, как и мочки;
  • клюв преимущественно тёмный, иногда бывает светлый с голубым оттенком;
  • крылья среднего размера, плотно прижимаются к туловищу;
  • хвост выполнен в виде конуса, пышный;
  • крепкие конечности с широкой постановкой;
  • плюсны тёмные, тонкие;
  • окрас смолянисто-чёрный с изумрудным отливом.

Лангшан относится к скороспелым мясным породам. Несушки начинают откладывать яйца в 5,5 месяцев. За год от них получают 110–130 яиц, вес – 55 г. Пернатые неприхотливы, нетребовательны к уходу, быстро адаптируются и обладают миролюбивым нравом, это их преимущества.

Внимание! Отзывы свидетельствуют – куры лангшан не могут похвастать крепким иммунитетом, у этой породы низкие показатели сохранности молодняка и взрослого поголовья. Ещё один недостаток – несушки не желают высиживать цыплят.

Барбёзьё – птица для настоящих гурманов

Барбёзьё – французская мясная порода кур, от которой получают красноватое мясо со вкусом дичи. У себя на родине эта птица ценится очень высоко, а в России она мало распространена.

Барбёзьё – мясная порода кур

К внешности курицы предъявляются такие требования:

  • подтянутый корпус, высокий рост;
  • большая голова с красным лицом, аккуратным листовидным гребнем и белыми мочками;
  • серёжки овальные, красные;
  • сильная шея, плавно переходящая в развитые плечи и хорошо оформленную грудь;
  • крылья расположены горизонтально и плотно прижаты к корпусу;
  • живот полный, округлой формы;
  • бёдра мощные;
  • плюсны синевато-серого оттенка;
  • хвост средней длины, поднят высоко;
  • окрас чёрный.

Продуктивные качества барбёзьё – вес петуха приближен к 4,3–4,7 кг. Курочки отстают на 1 кг. Несушка даёт 185–200 яиц в год. Скорлупа всегда белая, вес продукта – 66–70 г.

Бресс галльская – национальная гордость французов

Эта порода тоже выведена во Франции, её разводят на специально отведённой территории, где действует 3 племенных инкубатора. Мясная курица бресс галльская считается национальным достоянием, ей присвоен сертификат качества АОС. Эта разновидность кур отличается быстрым набором веса и неплохими показателями яйценоскости. Мясо считается деликатесом. Чтобы оно приобрело специфический вкус, птиц кормят по определённой технологии.

Внимание! Обзавестись представителями породы бресс галльская не так просто – инкубационное яйцо достать невозможно, а для покупки цыплят придётся обращаться непосредственно в племенные хозяйства во Франции.

Экстерьер птиц:

  • лёгкий костяк, удлинённое пропорциональное туловище;
  • компактная голова с красным лицом и большими тёмно-коричневыми глазами;
  • серёжки и аккуратный гребень ярко-красные, а мочки белые;
  • крылья средних размеров смещены к спине, плотно прижаты к туловищу;
  • конечности длинные, плюсны синего цвета, на лапах имеется по 4 пальца;
  • хвост образует угол 45 градусов по отношению к линии спины;
  • оперение белое, плотное.

Куры брессгальские

Кур и петухов кастрируют в раннем возрасте, чтобы они быстрее росли. За первый месяц жизни молодняк набирает 600 г. На убой птиц отправляют по достижении четырёхмесячного возраста, когда вес тушки составляет 2,3–2,5 кг. Несушки, оставленные для разведения, дают около 180–230 яиц за год, причём они крупные – 80–85 г.

Бройлерных кур получают путём скрещивания нескольких пород кур мясного направления. Это гибридные формы, вобравшие в себя самые лучшие качества родительских линий. Бройлеров используют преимущественно в промышленном птицеводстве. Птицы стремительно набирают мышечную массу и готовы к убою в возрасте 2 месяцев.

Внимание! Гибридные породы кур нельзя разводить в домашних условиях – при скрещивании «в себе» цыплята утратят ценные родительские качества.

Лучшие мясные гибриды:

  • кобб-500;
  • бройлер-61;
  • росс-308;
  • росс-708.

Карликовые мясные куры

Кроме пернатых стандартных размеров, учёные вывели несколько миниатюрных разновидностей кур, отличающихся неплохими мясными характеристиками. Такие птицы подойдут для небольших приусадебных участков. Вес этих птиц не превышает 1,5 кг. Ещё одна их особенность – декоративная внешность. Мясные куры мини:

  • карликовая брама;
  • карликовый кохинхин;
  • голландская белохохлая;
  • карликовый род-айленд (П-11).

Изучив отзывы опытных птицеводов, можно сделать вывод – наилучшая порода мясных кур та, что быстро набирает вес, не предъявляет особых требований к уходу и обладает хорошим иммунитетом. Таким набором характеристик может похвастать порода доркинг, плимутрок, брама. При выборе пернатых для своего двора решающее значение имеют доступность породной разновидности и стоимость птицы.

Курчавая курица — редкая для нас птица

История

Курчавые куры, другое название – Шершетки, Frizzle (англ.), считаются одной из самых древних пород с декоративными характеристиками. Страна происхождения и точное время появления их доподлинно неизвестны.

Предполагается, что первоначально эта птица появилась несколько столетий назад в регионе Юго-Востока, а затем распространилась по миру. Довольно представительное клубное сообщество имеется в Европе, а в России Курчавые встречаются редко.

Птицеводы спорят, можно ли считать Курчавых породой. Соответствующими стандарту являются особи со средней курчавостью. При разведении «в себе» курчавость либо ослабевает, либо становится чересчур интенсивной, а обе этих крайности по стандарту недопустимы.

Ген, отвечающий за загнутость пера, передается по наследству и является доминирующим, поэтому скрещивая гладкоперую птицу с курчавой, можно получить средне курчавых птенцов, соответствующих стандарту. Именно таких рекомендаций придерживаются при разведении этих кур.

На фото — куры породы Курчавая польской селекции.

Заводчики Курчавых отмечают, что наилучшей парой для производительниц являются петухи пород Кохинхин (в том числе Карликовый, пекинский Кохинхин), Польские куры (Голландская чернохохлая и белохохлая, Падуан).

Основные характеристики

Общим отличием в описании породы Курчавой курицы является наличие загнутых вверх перьев, которые сплошным покровом покрывают тело. Короткие ноги бывают оперенными и нет, также, нет четких указаний о форме гребня.

Ушные мочки среднеразмерные, белого цвета, красные сережки округлой формы. Крылья приопущены, хвост растрепанный среднего размера.

Птицы, созданные на основе Польской группы кур, обладают пышным хохолком. Интересные вариации дает скрещивание с Китайскими шелковыми курами.

В европейских стандартах приняты четыре расцветки: черная (серебристая), голубая, палевая и белая. Однако так как в производстве курчавых используются обычные птицы с другими раскрасками, в реальности вариаций расцветок и оперения кур – гораздо больше.

Отечественные Курчавые куры легкого веса (петух до 3,0 кг, курица до 2,1 кг), с широким туловищем и средней длины спиной. Голова и шея – средние. Благодаря «растрепанному» оперению птица больше всего напоминает пушистый шар.

В Европе описаны более крупные: петух до 3,6 кг, курица до 2,7 кг, а также бентамки, вес которых колеблется в пределах 0,5-0,8 кг.

Производительные характеристики средние. Несушка сносит в год от 120 до 160 светло-коричневых яиц, массой 25 — 45 граммов в зависимости от вида птицы. Яйценоскость начинается в 6 месяцев, а у сильно курчавых может задержаться.

Сверху Курчавые куры напоминают кочку рыжего мха 🙂 (на фото — рыжая расцветка из хозяйства Надара Г., Ленинградская область).

Любителям Шершеток придется смириться с тем, что их содержание будет более сложным по сравнению с обычными породами. Существуют следующие нюансы обустройства помещения для кур:

Устройство гнезд и насеста

Из-за того, что их оперение загнуто вверх, в том числе и маховые крылья, Курчавые куры не летают. Поэтому даже небольшое препятствие для нее может стать непреодолимым, а при спрыгивании с большой высоты возможны травмы.

Гнезда и насесты для пернатых размещают на удобной высоте, так, чтобы курица могла туда запрыгнуть – то есть, не более 30 см от земли. Часто заводчики оборудуют для них теплые гнезда, чтобы они могли ночевать с комфортом.

Но в последнем случае можно столкнуться с другой проблемой – ломкостью перьев у Курчавых кур. Поэтому гнезда нужно делать более просторными, чем для гладкоперой птицы. Содержать семью в тесноте тоже не стоит, иначе куры приобретут «не выставочный» вид.

Выставочных кур-несушек по причине ломкости перьев содержат отдельно от петухов, чтобы те не повреждали курицам перья на спинках. Петухов также держат также отдельно, не допуская драк.

Требовательность к температуре

Оперение – рыхлое, неплотное, поэтому пернатые гораздо более чувствительны к холоду. Для того чтобы здоровье кур не портилось, им нужна более высокая температура зимой, чем их гладкоперым собратьям.

Тем не менее, в морозные, но сухие зимние дни они с удовольствием гуляют по снегу.

Чем кучерявее птица, тем более комфортные условия ей нужны. А за счет того, что куры больше времени проводят на полу, для них также важна толщина подстилки, которую лучше делать как можно более толстой.

Теплолюбивость кур также сказывается на их аппетите и в осенне-зимний период. В это время Курчавые куры более требовательны к энергетической насыщенности кормов, хотя в другое время года они неприхотливы в кормлении.

Влажность

Влажность для оперения Курчавых вредна. Им устраивают закрытые выгулы, с обязательным навесом над всей территорией вольера. Нельзя допускать намокания перьев подтапливающими водами, а в самом курятнике должно быть все время сухо и чисто.

Особенности разведения

В вопросах разведения стоит учесть, что почти всегда они — хорошие наседки. Иногда выводят до трех выводков за лето. При искусственном инкубировании принимают во внимание яйценоскость несушек, которые в среднем сносят по 3 яйца в неделю каждая.

Для увеличения количества птенцов, соответствующих описанию стандарта породы, слабо курчавых или гладкоперых птиц скрещивают с сильно курчавыми. В этом случае примерно половина птенцов будет соответствовать стандарту.

Фото цыпленка Курчавой куры в 14 дней (прислал Алешин Сершей, г. Чебоксары Чувашской обл.).

Цыплята отличаются дружным выводом и отменным здоровьем. Выживаемость птенцов очень высока, особенно с наседкой. Проценты вывода по свидетельствам заводчиков приближается к 95%.

Курчавые курицы образуют во дворе живописную группу. Любители пернатых отмечают, что это одна из лучших декоративных разновидностей для начинающего заводчика кур. По характеру это непугливые, спокойные и миролюбивые птицы, которые не склонны к дракам, а их продуктивные качества и красота вознаградят усилия птицевода сторицей.

Приобретение поголовья

Учитывая проблемы в породе (и сомнениями в устойчивости закрепления в потомстве внешних признаков), серьезных заводчиков в России Курчавой куре нет. Инкубационное яйцо активно возят из Польши, но оно, как правило, теряется на просторах нашей Родины. Качественное импортное яйцо стоит от 30 евро за десяток.

В России суточный цыпленок Курчавой курицы в продаже начинается от 120 руб. (по данным сезона 2016 г.). Очень часто под видом породы продают обыкновенных цыплят с геном курчавости, поэтому webferma.com советует при выборе продавца прислушиваться к отзывам.

Если вы поставляете поголовье — размещайтесь в нашем каталоге сельхозпроизводителей.

Куры Сассо: особенности разведения в домашних условиях

Среди бройлерных пород выбор фермеров и птицеводов часто падает именно на цветных бройлеров, отличие которых в более высокой мясистости и скороспелости. Одной из таких разновидностей является французская порода Сассо. Помимо высоких показателей набора массы и роста, куры Сассо непривередливы в еде, а их мясо часто сравнивают с мясом дичи по вкусу и питательной ценности. Многочисленные достоинства этой породы объясняют её популярность среди птицеводов — рассмотрим их в статье.

Выведение породы

Порода появилась на свет сравнительно недавно (около 35 лет назад) благодаря упорной и кропотливой селекционной работе. Родиной её является Франция. Со времён выведения породы она завоевала огромную популярность на территории своей страны и выращивается там в промышленных масштабах. За пределами Франции кур Сассо также разводят, однако численность их намного скромнее, нежели на родине.

Описание и характеристика

Курочки и петухи этого вида обладают характерной для мясных пород внешностью, они не агрессивны и дружелюбны.

Ознакомьтесь с перечнем самых мясных пород кур. Узнайте также об особенностях содержания таких мясных пород кур, как корниш, доркинг, джерсийский гигант.

Далее рассмотрим более подробно экстерьер и характер породы.

Внешний вид и телосложение

В целом, порода обладает довольно посредственной и типичной для всех бройлеров внешностью. Голова небольшая, украшена мелкими серёжками и гребнем красного оттенка, клюв жёлтый. Глаза окрашены в янтарный, красный или оранжевый в зависимости от оперения.

Знаете ли вы? У кур существует около 30 различных звуковых сигналов для общения. Разными звуками они сообщают о том, что снесли или собираются снести яйцо, нашли вкусный корм или готовы к спариванию.

Телосложение мощное, крупное, приземистое. Спинка плоская, грудь и живот хорошо выражены, выпуклые. Ноги низкие, толстые, посажены широко, цвет шкурки жёлтый. Цвет оперения может быть красным, чёрным, палевым и белым, однако самым распространённым остаётся красный. Оперение довольно жёсткое, плотное, хорошо прилегающее к телу, благодаря чему эти пернатые могут переносить даже минусовые температуры в отличие от большинства бройлерных пород.

Важно! Для пернатых породы Сассо типична генетическая устойчивость, то есть птенцы наследуют все родительские характеристики.

Темперамент

Куры породы Сассо отличаются спокойным, покладистым, миролюбивым нравом. Но недостатком такого мирного характера является излишняя пугливость и подверженность пернатых стрессам. Если порода выращивается не только для получения мяса, но и яиц, низкая стрессоустойчивость может негативно отразиться на продуктивности.

Но в подавляющем большинстве случаев эту породу разводят для получения вкусного, диетического мяса, а на наборе веса пугливость пернатых никак не отражается.

Узнайте, чем полезно и на сколько калорийно куриное мясо.

Инстинкт насиживания

Как и у других гибридных пород кур, у Сассо инстинкт высиживания потомства развит слабо. Даже если наседка начинает высиживать яйца, часто она не доводит начатое до конца, что приводит к гибели птенцов. Самый распространённый способ разведения цыплят Сассо — инкубирование.

Продуктивные показатели

Яйценоскость у кур довольно низкая, особенно в сравнении с современными высокопродуктивными видами, однако огромное преимущество этих пернатых в быстром наборе веса.

Основные продуктивные показатели породы кур Сассо:

  1. Максимальный вес петуха — 5 кг.
  2. Максимальный вес курицы — 4 кг.
  3. Яйценоскость — до 120 шт. в год.
  4. Масса яйца — 55–60 г.
  5. Цвет скорлупы — различные оттенки белого и бежевого.
  6. Скороспелость — наступает в возрасте 4–5 месяцев, иногда оттягивается до 8 месяцев.

Также стоит отдельно рассмотреть показатели набора веса цыплятами этой породы. Примечательно, что быстрый набор живой массы происходит даже при отсутствии химических стимуляторов. Среднесуточная прибавка в весе составляет около 60 г. Молодняк рассматриваемой породы очень рано готов к убою — в возрасте 70–80 дней некоторые рослые особи могут весить 2,5–3 кг.

Ознакомьтесь с технологией убоя и переработки кур, а также узнайте, как ощипать курицу в домашних условиях, как быстро и правильно ощипать бройлера.

Рацион кормления

Скромность в потреблении кормов является ещё одним неоспоримым достоинством породы, которое делает её выращивание экономически выгодным и очень прибыльным. Но, несмотря на небольшое количество потребляемой пищи, рацион кур должен быть полноценным и сбалансированным, особенно в раннем возрасте.

Цыплят

Готовые комбинированные корма являются отличным решением для кормления маленьких бройлеров — они состоят из нескольких линеек (стартовые, для откорма, финишные), созданных для разных возрастов пернатых, и, соответственно, содержат оптимальное количество нутриентов в зависимости от потребностей птицы.

К тому же в производственных кормах часто уже содержатся профилактические вещества. Однако стоимость готового продукта немаленькая, потому для многих птицеводов лучшим вариантом является самостоятельное приготовление сухих кормов и мешанок. В первые дни от рождения цыплят кормят измельчённым круто сваренным яйцом вперемешку с пшеном. Начиная с третьего дня рацион можно расширять, добавляя измельчённую траву и проростки. С пятых суток вводится творог и кисломолочная продукция. Ещё через пару дней можно вводить порубленные или натёртые овощи.

Вам также будет полезно узнать, как вырастить и содержать цыплят бройлеров в домашних условиях, как отличить цыпленка бройлера от обычного, как правильно кормить цыплят бройлеров.

В трёхнедельном возрасте рацион расширяется за счёт добавления цельных злаков, яичной скорлупы, ракушечника, мясокостной и рыбной муки. В месячном возрасте рацион маленьких бройлеров будет таким же, как и у взрослых кур.

Частота кормления на начальном этапе составляет 8 раз в сутки, двухнедельных пернатых кормят 6 раз в сутки, на следующую неделю 4 раза в сутки, затем сокращают до утреннего и вечернего кормления. Важно следить, чтобы цыплята всегда наедались досыта.

Взрослых кур

В большинстве случаев бройлеры не доживают до взрослого возраста, так как начиная с 60–80 дней, когда они полностью сформированы, а их вес достигает пика, пернатых отправляют на убой. Если же по каким-либо причинам вы содержите бройлеров больше этого срока, необходимо грамотно составить рацион пернатых.

Самостоятельно приготовить смесь для кормления можно из таких ингредиентов:

  • 400 г измельчённой кукурузы;
  • 200 г измельчённой пшеницы;
  • 100 г измельчённого ячменя;
  • 50 г измельчённого овса;
  • 150 г подсолнечникового жмыха;
  • 200 г творога низкой степени жирности;
  • 60 г рыбной/мясокостной муки;
  • 1/2 ч. л. пекарских дрожжей.
  • 150–200 г простокваши или сыворотки.

Важно! Ни в коем случае нельзя кормить кур рисом и гречей в сыром виде. Эти виды круп для пернатых обязательно нужно проваривать.

Позаботьтесь о поилках, так как и для маленьких бройлеров, и для взрослых кур постоянное наличие свежей питьевой воды обязательно.

Особенности содержания

Чаще всего бройлеров содержат клеточным или напольным способом. Если вы планируете убой птицы по достижению пикового веса, рационально использовать клетки. Если же порода Сассо содержится для получения мясо-яичной продукции, птицу нужно поселить в курятник с возможностью выгула.

Знаете ли вы? Размеры и цвет петушиного гребня играют ключевую роль для курицы при выборе брачного партнёра. Клуши могут спариваться со многим количеством самцов, однако их организм «принимает» сперму только самого лучшего партнёра с наиболее подходящим генетическим материалом.

В птичнике с выгулом

Птичник должен быть оборудован согласно всем требованиям для бройлерных кур:

  1. Температура должна быть в пределах +17–20°С.
  2. Температура пола должна быть в диапазоне +25–30°С.
  3. Не допускается наличие любых сквозняков.
  4. Должна быть хорошая система вентиляции для предотвращения скопления углекислых, серных и аммиачных газов, пыли, затхлости. Если нет возможности соорудить таковую, нужно регулярно проветривать помещение.
  5. Необходимо неукоснительно соблюдать санитарные условия. Еженедельно следует проводить чистку и дезинфекцию птичника с заменой подстилки. В качестве подстилки используется солома, сено или опилки.
  6. Влажность помещения должна быть в пределах 50–65 %.

Оптимальный микроклимат поможет избежать множества патологических состояний пернатых, среди которых инфекционные недуги респираторных и пищеварительных органов, плохой набор мышечной массы, низкий аппетит и пр. Выгул птицы не должен быть продолжительным, а территория просторной.

В противном случае бройлеры будут очень плохо набирать вес, медленно расти, а их мясо станет более жёстким. В таком случае исчезает смысл выращивания мясной породы.

При обустройстве птичника для бройлеров нужно подумать о плотности поголовья:

Возраст птицы (дни) Кол-во на 1 кв. м.
1–5 22–30
10 20
20 17
30 13
40 10
50 6–7

В клетках

Клеточный способ содержания является также распространённым. В таком случае плотность заселения клеток остается такой же, как и при напольном содержании. Параметры микроклимата тоже не меняются.

Однако при клеточном содержании птицы не имеют возможности выгула, в результате чего лучше и быстрее растут, набирают вес, а мясо сохраняет сочность и нежность.

Преимущества и недостатки породы

Порода цветных бройлеров Сассо занимает лидирующие позиции по популярности среди птицеводов, и объяснением тому являются следующие её преимущества:

  • простота содержания;
  • высокая выживаемость молодняка (до 98 %);
  • сравнительно крепкий иммунитет и здоровье;
  • небольшая стоимость суточных цыплят;
  • быстрый набор веса;
  • неприхотливость в питании и экономное потребление кормов.

Выращивать описанную разновидность кур экономически выгодно как на продажу, так и для собственного потребления — за летний сезон из стада в 30 голов можно получить около 100–150 кг диетического, вкусного и полезного мяса на зиму для всей семьи.

Минусами бройлеров Сассо является плохой инстинкт высиживания потомства и низкая яичная продуктивность. Однако, учитывая их быстрый набор веса, нецелесообразно выращивать данных пернатых для получения яиц.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *